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デイケア通信

【デイケア緑化活動】ゴーヤ収穫&試食会

枝豆に続き、ゴーヤの収穫と試食会を行いました。

ゴーヤの収穫

苦味が強いため、敬遠される方も多いゴーヤ。
独特の苦味を少しでも抑えられるようにと、
下ごしらえの時点で「わた」を取り、「塩もみ」なども行ってみたのですが・・・
それでも「苦いね〜」という感想でした。
ゴーヤチップスのように揚げてみたのですが、「やっぱり苦い!!」という結果でした(笑)。

来年は苦味があまりないゴーヤを育てられるように工夫しようね、
という話をしながらゴーヤの緑化活動は完了となりました。

次回から秋トマトやいちごの成長の様子などをお伝えする予定です。
すでにトマトは、黄色い花が咲いています!

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